nutrado jxurnalo

桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油や、SBのぶっかけ！おかずラー油チョイ辛といった食べるラー油、まだまだ大人気ですね。

そしてなんとモスバーガーまでテリーのラー油バーガーを発売し、130人が列を作るという加熱ぶり。

いつかは自分で、とは思ってはいましたが、もっといろいろ食べてから、とも思っていたのです。
でも、桃ラーやSラーは、いまだに品薄で、手に入りにくい状態がいています。

ちょっとマニアックな人たちは菜舘Wongのラー油や石垣島ラー油を好むようですが、これらも入手しやすさと言う意味ではあまりよろしくない。


こりゃ、もう自分で作ってしまえばいいんじゃないか！！って話ですよ。

というわけでやってしまいました。



手頃なものがこれしかなかったので、Joël Robuchonのコンフィチュールが入っていた瓶に入れました。see more...

麻布十番にあるエルブランシュのオーナーシェフの小川智寛さんが新しい店を出すということで、twitter利用者向けの試飲会・試食会が開催されたので参加してきました。
事前に聞いてなかったのだけど、会場は同じビルにあるアジル ジョーヌの方でした。



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昨日グランドオープンした北山田にあるSweets Garden Yuji Ajikiに行ってきました。

ライムグリーンとピンクを基調としたとってもステキな佇まい。

安食さんは、以前はたまプラーザにあるpatisserie DEFFERTのシェフパティシエを務めていて、その頃から私は彼が作るケーキのファンでした。
2年のブランク(サーフィン三昧？)を経て自分のお店をついにオープンすることになったのです。
たびたびデパ地下のイベントで出店して、クレープなどが供されていましたが、ひどい混雑で私は食べることができませんでした。というわけで、この2年間とてもとても首を長くして待っていたのです。

の割には、昨日まで屋久島に行っていたのでボケていて、今朝起きるまでグランドオープンの事をすっかり忘れていて、思い出したのが10:00頃。

5/8と9は、グランドオープンとは言っても、長年のファンが押し寄せることを想定してか、あらかじめ決まった内容のセット販売のみでした(そしてなんと、通常価格の約半額という太っ腹)。昨日(5/8)には、なんと500人ぐらい並び、長い人では4時間〜6時間も並んだとか。
今日(5/9)、私が着いたのは11:30すぎぐらいで、並んでいたのは200人ぐらい。私の後ろにも列はできていましたが、50人程度で、それ以上は列は伸びていないようでした。

開店したばかりなので、店の外も中も花がいっぱい！！
イートインスペースはありません。でも、その方が、ケーキ作りに専念できるから良いかも知れませんね。
ステキだなと思ったのは、壁にかけられていたこのフォトフレーム

お店のデザイン図を中心に、周囲に施工に関わった職人さんたちの写真が。
愛を感じますねぇ。
安食さんはドリカム大好きなので(親交もあるようです)、お店のBGMもドリカムですし、なんと保冷バッグのデザインやお店の名刺にも取り込まれていました。

さて、肝心のケーキですが、昨日の混雑の原因は、Aセット、Bセットの選択制だった為で、今日はその反省から、13種類の内、できたものからランダムに5種類を組み合わせたセットで販売すると言う方法に変わった為、比較的スムーズに流れるようになったようです。
本当は焼き菓子のセットもあったはずですが、私が並んだときには既に売り切れの表示がありました(今日は用意していなかったのかも)

13種類は、以下の通り。しばらくは、これがレギュラーメニューになると思われます。


5種類のセットはランダムに選択されるので、宝くじの当選番号を確認するような気持ちで封を開けてみると、なんと、私が買ったセットの中には、プランタン、アールグレイ、アルモニー、ペッシュブランとクレマンダルザスのヴェリーヌ、モンブランが入っていました。
とてもラッキーな組み合わせ！！思わず飛び上がってしまいましたよ。

プランタンとアールグレイには特に思い入れがあります。
プランタンはその名の通り、春(4月〜6月)にしか食べられない特別なケーキ(安食さんが辞めてからデフェールでは食べられなくなってしまい、これが理由でデフェールにはあまり行かなくなってしまいました)
濃厚なクリームチーズと、ベリーの酸味と、アーモンドプードルで作ったサックサクのタルトの絶妙なコンビネーション。
コレが食べられただけでも、今日は大満足です。

アールグレイも名前の通り、紅茶のアールグレイを使ったケーキ。コレがまた紅茶のとても良い香りがするんです。デフェールのときは、中央にハートのマークがありましたが、Yuji Ajikiになってからはそれがありません(これはまだ食べてません)

つい最近、アンジェリーナのモンブランを食べたばかりですが、鮮度と言う意味では、それとは比較にならないですね。本当にクリームまでフワフワなめらか、メレンゲはサクサク。持ち帰るのはギリギリな感じの繊細さでした。

ペッシュブランとクレマンダルザスのヴェリーヌも美味しかった。
ヴェリーヌはグラスにムースやジュレなどを入れたスイーツのことらしいです。クレマンダルザスは私も良く飲みます。泡好きなので。それのジュレということでしたが、シュワシュワした感じはありませんでした。そして、桃！！私、白桃大好きなので、桃がゴロゴロ入っているだけで、もう大満足。

アルモニーは、いろいろジャスミンやらカモミールやらが入っていますが、ハーブティーと一緒に食べると相性抜群です。
私が好きなハーブティーは、リンデン、もしくは、ピエールエルメ・パリのオリジナルブレンド(ジャルダン・ド・ピエール)です。
アルモニーを食べていて思ったのは、本当に、作りたてを詰めてくれたので、鮮度がとても良いなと感じたこと。やっぱりショーケースに長い時間置いておくと、乾燥した感じになってしまいます。


デフェール時代のスタッフも手伝いに来ていたのか、ここのスタッフとして働くことになったのか、顔を見たことがある人が何人もいました。
というわけで、今日は開店したての店特有のバタバタとした手際の悪い雰囲気もなく、とても良い感じ。
プランタンが6月までなので、これを食べる為に来週末も行こうかな。
焼き菓子も食べたいですしね。

ずっと行きたいと思っていましたが、遠くてなかなか行く機会がなかった、八王子にある奥芝商店に行ってきました。本店は札幌にあります。


海老スープ＋ぷりぷり海老に、きたあかりと(じゃがいもの一種。スープカレーには必須でしょう。っていうか、じゃがいもの中で一番好きかも)、オニオンチップスをトッピング。
今は白米か、玄米かを選べるようです(期間限定？)が、白米を選択。本当は玄米にしようかと思ったのですが、初めてだったので、カレーの味がわかるように。玄米は、玄米自体に結構味がありますからね。

辛さは、レベルが1〜12までありますが、4の卯月にしました。
私は辛さが選べる場合、あまり辛いレベルは選ばないようにしています。
辛くしても食べられないことはないのですが、特に唐辛子を大量に投入することによる辛さは料理の「旨味」を殺してしまうので、美味しいと感じながら、味わって食べることができなくなると考えるからです。
5の皐月から唐辛子が使用されるようなので、その一歩手前でやめておきました。

カレーが到着したと同時に、甲殻類から取った出汁特有のいい匂いがフワッと香ります。

ご飯は普通の茶碗型の容器に入ってきました。カレー屋だと平皿が多い気がしますけど。
さらに不思議な事に、ご飯の上にレモンが乗ってくるんですよ。「お好みでどうぞ」って。絞ってなくても、乗っけている時点でレモンの味がご飯の一部に移ってしまうし、なんだろ、これ？と最初は思っていたわけです。
で、半分ぐらい素のカレーを楽しんだところで、レモンを少し絞ってみたんですね。そしたらなんと、スープカレーがトムヤムクン的な世界の広がりを見せるではないですか！！これには驚きました。こんなカレーは初めてです。

相方はチキンスープを食べていました。
これはこれで濃厚な出汁が出ていて美味しいのですが、チキン系のスープなら前に記事に書いたハンジローの方が私は好き。
まぁ、でもハンジローはスープに少しとろみが付いた感じで、純粋な札幌系スープカレーを求めている人には邪道と言われるかもしれません。野菜の揚げ方は、ハンジローの勝ちですかね。。。

で、結論としては、奥芝商店で食べるなら、海老スープを。半分ぐらいそのままで堪能したら、ぜひ、レモンを絞って食べてるべし、ってことです。
近くにあったら通ってしまうのですけど、やっぱり遠いなぁ、八王子は。今度は札幌の本店にも行ってみたい(って、そっちの方がはるかに遠いですけど！！)

前から行ってみようと思っていてなかなか機会がなかったUnion Square Tokyo。今日、4/29にぐるナイのゴチになりますで露出するという噂を聞きつけて、急遽行くことにしました。
TVに出てしまうと急激に混雑したりして、予約も取れなくなったり、とか、そういう感じになってしまうので。いいお店には繁盛して欲しいけど、お気に入りの店に行きづらくなってしまうのは残念ですよね。まぁ、でもUnion Square Tokyoぐらいの価格帯だったら大丈夫なのかな。。。

初めてなのでランチで。
で、何を食べたかって言うと、もちろんハンバーガーです。


UST バーガー フレンチフライ添え。
チェダーチーズと、ベーコンもトッピングします(値段は変わりません)

このレベルの価格帯でやっているレストランとなると、ランチでも手で持ってかぶりつくのはちょっと気が引けるので、今日はナイフとフォークで食べました。
皿も暖められています、当たり前のようですが、ランチでもこういうところ、手を抜かないのがすばらしいですね。

ええ、これは、ハンバーガーと言うより、和牛ハンバーグサンドですね。
前に記事に書いた恵比寿のブラッカウズ系なんです。
まぁ、これはこれで美味しいのですけど、私が理想と思い描いている美味しいハンバーガーではないのです。
(まぁ、あと、ハンバーガーは、本当は、手で持ってガブっといった方がいいですよねー。)

フレンチフライは、細身のカリカリ系。ケチャップは食べなかったのですが、マスタードがピリリと辛味がきいていて美味しかったです(普通のマスタードは酸味がありますが、これは酸味は抑え目)

一番安い(\900だったかな？)赤ワインも頼んでみました。
どこのなんという銘柄だったかは失念してしまいました。
グラスが小さかったのであまり香りを楽しむことはできませんでしたが、美味しかったです。
一番安い価格で出しているワインまで美味しいところは手を抜いていないという証拠ですから、値の張るワインを頼んでも大丈夫でしょう。

ランチタイムだからか、食後にコーヒー/紅茶も付いていました。
私はエスプレッソを頼みましたが、なかなか美味しかったですよ。

ハンバーガーとして考えてしまうと、正直、\2,800の価値があるかは疑問ですが、接客も大変すばらしく、店の雰囲気もよし、客層も今日は品が悪い人はいなかったし、料理もワインも美味しかったので夜来ても大丈夫なお店と思います。
食べログによると分煙なのもうれしいところです。
天気の良い日はテラス席もあるみたいですが、今日は風が強かったので閉まっていました。
コースを頼んでいる人が食べていたフォカッチャも美味しそうだったので、次回来るときは、泡(スパークリングワイン)でも飲みながらコースを食べると言うのもいいかなぁ、と妄想。

アンジェリーナ・パリのモンブランですが、今日4/29から、マロンペーストなどの配合が見直されて新しく生まれ変わりました。というわけで、新旧食べ比べをやってみました。

いつもはデミサイズを買うのですが、せっかくなのでオリジナルサイズ(デミの1.5倍ぐらいの大きさ？)を購入。


これが旧。色は新に比べ若干濃いです(決して写真の撮り方とか光の加減とかではないです)。上に乗ってるマロンペーストが妙に糊っぽい感じがあるんですよね。しかも、中の生クリームもメレンゲも甘い。この甘さのせいで栗の味があまり感じられない。ということで、実は、私、アンジェリーナのモンブランはあまり好きではなかったのです。今回改めて「旧」の方を食べてみてそう感じました。


こっちが新。断面にはあまり差は感じられません。一口食べて思ったのは甘さ控え目になってるって事。そして、生クリームは芳醇な香りが、というか、少し乳臭くなったかな。前に記事に書いた三鷹の森ジブリ美術館の目の前にあるPatisserie Cote du bois(パティスリー・コテ・デュ・ボワ)のスペシャリテ、ボワの生クリームを思い出します、と言えば、わかる人には伝わるかも。これは好みが分かれるかもしれませんね。甘さが控えられた分、栗の渋みも楽しめる様になりました。全体的に美味しくなった!!と思います。今までアンジェリーナのモンブランはちょっと、と思ってた人もぜひお試しあれ。

にしても、粉砂糖はかけなくてもいいと思うんだけど。

試食会とかもやってたのかー。

美味しいハンバーガーが食べたい！！
でも、なんか新しいところを開拓したい！！
ってことで、笹塚にあるAirs Burger Cafeに行ってきました。


初めてなので、スペシャリテらしいエアーズバーガーを注文。
ランチタイムだからか、ポテトは少なめ。
このポテトが細切りでカリカリっと美味しいんです。
ランチはドリンクも付いてますし、かなりリーズナブル。

ピクルスがスライスだったのは残念。
丸ごとがぶりって食べたときにジューシーさがいいのよ。

バーベキューソースは、甘ったるいところが多いので、自分はあまり好きではないのだけど、このエアーズバーガーは、全然そんなところがない。

バンズは、なんとオリジナルだそう。
モチモチ系というより、フカフカ系。
自分はもう少し表面を焼いた方が好みだが、おいしい。
リッチ感(甘み)は少なく、あくまで脇役に徹しているところもイイ。


ロゴが入ったかわいいお皿。


ハンバーガー屋とは思えない、おしゃれなカフェ風な店内。
紫、オレンジ、緑、こういう色使いがたまらなく好きです。

食べログによると、日曜日のランチは禁煙じゃなさそうなんだけど、この日はそれほど混雑しておらず問題なしでした

とても気に入ったので、ここは再来します。
次はアボカドバーガーを食べたい。

東京マラソンも走りきったことだし、次の目標は第12回Lafume青梅高水山トレイルラン。
自分が出るのは15kmの部。

トレイルランは、まだ知らない人も多いかもしれないけど、こんな感じの普通ならハイキング/トレッキングで歩くところを走ります。


山で会う人は、追い越す場合もすれ違う場合も、みんな、にっこりと挨拶。とても気持ちがいい。山は初めてでしたが自分も自然にできました。こういうのは都会にいたら経験できないことです。

今回走ったのは大会当日とほぼ同じルートです。ただし、同じ道を戻ってくるのが気分的に嫌だったので、30kmコースの折り返し地点(常福寺)まで突き進むことにしました。雷電山から高水山の間は、iPhoneの電池が切れそうだったのとビデオ撮影もしたかったので、いったんGPS計測を止めてしまったため、計測が切れています。

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ハワイのオアフ島、ホノルルでパンケーキと卵料理で超有名なレストラン、Eggs'n Things。
このエッグスンシングスが日本初上陸で原宿にできた、と言う事で行ってきました。
原宿店の公式サイトは見あたらなかったので、Alike.jpと、食べログをリンク。

こんなコマーシャルフィルムを発見。

本日3/10グランドオープンですが、私が行ったのは3/6。
ひっそりと、シークレットオープンしてたので、とは言っても、あんな目立つ所にあったら、行列はできますね。11時ぐらいに到着しましたが、10組ぐらいの列はが絶えずできている感じ。


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今日、東京マラソン、走ってきました。
悪天候かつ、数日前の気温からはぐっと下がって午前中は寒い寒い。
昨年は3月開催でしたが、今年は2月なのでやっぱり寒いですね。
グローブを用意してこなかったことを後悔しました。

これが、Finisherのみに与えられるメダルです。


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